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Gastronomía de Cabuérniga, Cantabria

Lo más destacado de la gastronomía de Cabuérniga es...

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La riqueza patrimonial, tanto construida como natural, han impulsado un turismo gastronómico importante, especialmente de fines de semana basado en la cocina tradicional, especialmente el cocido montañés y la carne, de modo que en torno a la denominada Ruta de Foramontanos, se han instalado varios negocios de restauración.
Estamos en la zona del cocido montañés, con su generoso compango, el guiso más popular de la región que podremos degustar en tabernas y mesones de Valle, Selores, Renedo, Fresneda y Carmona, siempre acompañado de buenas viandas de la zona, en particular carne de vaca Tudanca y, en época adecuada, de buenas piezas de caza. También este Municipio, recorrido por uno de los ríos más emblemáticos de Cantabria, el Saja, es el lugar ideal para degustar la trucha.





Donde comer en Cabuérniga Cantabria?







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