Gastronomía de Santa Cruz de la Palma, Santa Cruz de Tenerife, Que se come en Santa Cruz de la Palma, Santa Cruz de Tenerife, Donde comer en Santa Cruz de la Palma, Santa Cruz de Tenerife

Gastronomía de Santa Cruz de la Palma, Santa Cruz de Tenerife

Lo más destacado de la gastronomía de Santa Cruz de la Palma es...

Donde comer en Santa Cruz de la Palma, Santa Cruz de Tenerife, Producto típico de Santa Cruz de la Palma, Santa Cruz de Tenerife, Comida de Santa Cruz de la Palma, Santa Cruz de Tenerife


El palmero ha encontrado en dos monocultivos históricos, la caña de azúcar y los vinos, sus dos mejores bazas en la gastronomía tradicional.

El primer cultivo de exportación, llegado de la mano de los colonos flamencos, portugueses y andaluces a principios del siglo XVI, fue la caña de azúcar. Al mismo tiempo, se plantaron las primeras vides, cuyos frutos, al caer el monocultivo azucarero, irrumpieron con fuerza en las más nobles mesas europeas. Los afamados vinos palmeros pasaron a la inmortalidad en la literatura universal de la mano de William Shakespeare, Walter Scott, Lord Byron y Robert Stevenson, entre otros.

La máxima de la cocina española, "El sur fríe, el centro asa y el norte guisa" se confirma también en esta isla propiciada por su diversidad climática; la Palma, abierta a la emigración y a la inmigración, ha sido y sigue siendo, receptiva con los usos y costumbres que trajeron los colonos y emigrantes que a lo largo de los siglos se establecieron o regresaron para quedarse en ella.

Postres, licores, frutas, frutos secos, carnes y pescados encontraron un buen hacer para el paladar de campesinos y nobles. Aún hoy, a una mesa familiar no le puede faltar en los días grandes (bodas, bautizos, comuniones, santos y fiestas de guardar) el arrope de una magnífica presentación sobre un mantel bordado artesanalmente.

El palmero es goloso, con lo que la repostería de la isla es la más amplia de todas las Canarias. En La Palma nos encontramos con rapaduras, el marquesote, pan de almendras, rosquillas, truchas de batata, dulces de tunos, dulces de higos frescos, pudin de duraznos, almendrados, bienmesabe, y huevos espirituales. En la mayor parte de las fiestas, no falta el arrope, elaborado con un cuidado especial que le hacen más dulce que en ningún sitio.

La más conocida golosina palmera es la rapadura. Tiene forma cónica y sus ingredientes principales son la miel de caña, gofio, azúcar, almendra, canela y limón; de ésta surgen otras variedades como rapaduras de leche, de chocolate, de coco y de huevo. La experiencia proporciona el punto de cocción deseado; una cocción que tiene que ser a fuego lento y directo durante mucho tiempo y removiendo continuamente, hasta formar una pasta que se deja solidificar en unos moldes de barro cónicos.

Receta de las rapaduras:
http://sobrecanarias.com/2009/10/15/la-receta-de-las-rapaduras-de-la-palma/





Donde comer en Santa Cruz de la Palma Santa Cruz de Tenerife?







Gastronomía en el entorno de Santa Cruz de la Palma

Gastronomía de
Agulo
Gastronomía de
Barlovento
Gastronomía de
Breña Alta
Gastronomía de
Breña Baja
Gastronomía de
Fuencaliente de la Palma
Gastronomía de
Garafía
Gastronomía de
Aeropuerto La Palma
Gastronomía de
Los Llanos de Aridane
Gastronomía de
El Paso
Gastronomía de
Puntallana
Gastronomía de
San Andrés y Sauces
Gastronomía de
Santa Cruz de la Palma
Gastronomía de
Tazacorte
Gastronomía de
Tijarafe
Gastronomía de
Vallehermoso
Gastronomía de
Villa de Mazo
Si quieres que tus fotos aparezcan en esta web, incluyendo un link a tu web o blog, escribe a info@laspain.com
Ultimas NUBES cargadas de consejos de los visitantes de laspain.com


Abel Maestro, Cerezo de Río Tirón-Burgos
IP: 85.54.94.56
Cerezo de Río Tirón

Vista del Alcazar

Vista del Alcazar


Abel Maestro, Cerezo de Río Tirón-Burgos
IP: 85.54.94.56
Cerezo de Río Tirón

Recreacion del Alcazar de Cerezo

Recreacion del Alcazar de Cerezo


Jacs Terrassa, Trabadelo-León
IP: 37.15.215.124
Trabadelo

Castaños Centenarios en el camino que va de Trabadelo a Paradela.

Castaños Centenarios en el camino que va de Trabadelo a Paradela.


Jacs Terrassa, Trabadelo-León
IP: 37.15.215.124
Trabadelo


Los municipios más recomendados por nuestros usuarios este mes son:
Sedella

Sedella, Málaga
La Orotava

La Orotava, Santa Cruz de Tenerife
Santo Tomé del Puerto

Santo Tomé del Puerto, Segovia
Encamp

Encamp, Andorra
Ourense

Ourense, Orense
Somiedo

Somiedo, Asturias
recomendaciónSube tu NUBE



Escribe este código de seguridad: 2678

Puedes colocar abajo tu link, de este modo:

@@www.tuweb.com@@@Titulo del link@@@@




Recomienda este sitio a un amigo:


Tu nombre:

Tu email:

Nombre de tu amigo:

Email de tu amigo: